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很快的, 我家的零食桶又快空了, 雖然每隻貓一天吃得不多, 但是四貓加起來的食量也不小, 之前做的雞肉乾, 牛肉乾, 牛軟骨雞肉條, 牛肉條, 起司雞肉條都很熱情的吃光光, 開冰箱門的聲音變成召喚大家集合神秘暗號. (是有神祕到哪 )

上次做好放在冷凍庫的茅屋起司還有剩, 加上上星期買得一大袋紅皮馬鈴薯, 總得消耗一下, 於是趁著這寒冬家裡沒大人的情況下, 嘗試做起司牛肉條.

 

起司牛肉條

材料:

1. 牛肉                      380g  

2. 紅皮馬鈴薯(帶皮)      95g 

3. 茅屋起司                 65g

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1. 水煮馬鈴薯去除澀味

   因為要連皮吃, 所以請用菜瓜布洗乾淨, 然後芽點跟表皮的傷痕挖掉.

   放到鍋裡水滾後轉小火, 煮30~40分鐘.

   煮這麼一大鍋, 只用到一顆, 剩下的是我的晚餐和明天的早餐.

RIMG7034.JPG

 

2. 把冷凍的茅屋起司放到super mum 打成粉  (濃濃的檸檬奶香啊~)

RIMG7041.JPG

 

3. 再把熟的馬鈴薯放進去, 轉個5秒, 就成馬鈴薯起司泥了.

RIMG7042.JPG

 

4. 接著分批放入切小塊的牛肉塊打成肉泥 (這段過程太忙, 忘記照相)

5. 把肉泥放入大創39元的奶油擠花槍 (對! 我買不起1500元的打肉槍 )

    雖然技術跟工具都不怎麼樣, 但擠出來勉強還像那麼一回事.

    (這裡要深深感謝 mocca006 介紹的免洗烘盤, 真是好用到爆炸)

RIMG7044.JPG

 

6. 烘5小時, 起司跟牛肉味一直從廚房門縫飄出來   

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連皮蛋拔都忍不住說好香啊~~

 

 

 

virglin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • DAYAN1976
  • 我也想吃吃吃
    人可以吃嗎 (搶食)
  • 人吃當然可以啊! 都是高級食材勒 (蠻好吃的)

    virglin 於 2010/02/20 00:41 回覆

  • sweaty8250
  • 你好用心喔 ~

    謝謝你的分享 ! 我也加入為海地祈福的行列 ^^
  • 這個牛肉乾真的蠻好吃哦! 再加點調味料根本就可以當看電影的零食啊! (我自己也會偷吃)

    替海地災民謝謝你嚕 ^^

    virglin 於 2010/02/21 04:11 回覆

  • 小米
  • 請問,這個要如何購買呢?
    也想買給家裡的貓貓吃呢..